La demostración de productos sanos, con productores experimentados abiertos al desarrollo de nuevas capacidades es un factor clave para la producción agroecológica.
Cooperativa Multisectorial Javier Matus
La producción agroecológica, es la base de las Fincas Escuelas Agroecológicas, que promueve la Red de Promoción de la Agroecología GPAE y es el espacio donde diversas familias de productores y experimentadores ponen en práctica técnicas y tecnologías amigables con el ambiente, sin uso de agroquímicos. Como resultado han demostrado que su producción es sana. En la realidad, estos productores experimentadores, han desarrollado capacidades y aumentado la productividad mediante prácticas agroecológicas. El caso de la Cooperativa Multisectorial Javier Matus, de San Dionisio Matagalpa, es uno de muchas experiencias.
Diversidad de productos procesados
Entre los productos cultivados en las fincas, de forma natural y que los socios de la cooperativa ofertan están; miel de abeja, pasta de achote, pasta de ajo, encurtidos de vegetales, vinagre, Jamaica, café, pinolillo, pimienta brava y pimienta olorosa. «Les ponemos etiqueta con su nombre y todos los productos llevan la Marca Colectiva GPAE, que nos da confianza, y le llamamos producto agroecológico, sano «, afirma Sergio Hernández, socio de la Cooperativa Multisectorial Javier Matus, de San Dionisio Matagalpa.
Areas de trabajo de la Cooperativa
La cooperativa cuenta con tres acopios ubicados en San Cayetano, en San Dionisio, Matagalpa. En uno de los acopios se procesan: pasta de Achote, pasta de ajo, vinagre y encurtidos.
Un segundo acopio es para procesar el café, el cual cuenta con infraestructura que garantiza su área para trillo, tostado, molino y empaque. Para la cosecha de miel se cuenta con dos acopios. Hay productores que la producen, y han aumentado la producción, reproduciendo más colmenas. Para garantizar un producto natural y sin persevante supervisamos el proceso. Es miel pura, sin adulterar, dice muy confiado, Sergio.
Cada producto que procesan cumple con las normas de inocuidad. La Marca Colectiva GPAE, es la garantía de ser un producto agroecológico y sano para consumir.
Donde estamos ubicados
En el mercado local de San Dionisio, Matagalpa usted puede encontrar esta diversidad de productos cultivados con prácticas agroecológicas. Mayor información. Visite la página de la Cooperativa Multisectorial Javier Matus. Telf. 82526836.
